梅☆と、梅ジャムｗｗ

今日は、赤くなった梅が売られていました。

オレンジ色と黄色が混ざってカワイイ。

これは梅ジュースにしようと思ったんだけど、

調べてみたら熟した梅は、「梅干」「梅ジャム」が適するそうでした。

なので、その二つを作りました。どちらもプレゼント用。

ジャムは、リンゴもいっしょに入れたので、プラムアップルジャムです。

梅干レシピ

●完熟梅（黄色く熟した梅）１kg　
●塩180〜200g
●殺菌した保存容器

洗って水気をふき取った梅を容器に入れて塩をかける。
梅酢が上がってくるので、そのまま一ヶ月ほどおく。
その後、天気のいい日に干す。

梅ジャム
●梅　１kg
●砂糖　800g（梅の70〜90％）
●殺菌した保存容器
よく洗ってヘタをとった梅を５０度の湯で二回煮る。
取り出して種を取り、包丁で刻む
砂糖であくをとりながら煮詰め、滅菌した瓶につめる。

私は適当にリンゴを加えました。

id:ie-ha-te-na　ハザマさんｗｗ梅ジャム作りましたです。

今回はラベルをつけてみました。