キャンドルナイトうめみそ

《キャンドル光のため、画像がみだれております(^_^;) 　
　写真はキャンドルとブランデー梅酒、陶器に入ってるのは梅味噌です。》

こんにちはｍ（__）ｍ

キャンドルナイトの日は、id:TomCatさんや、id:vivisanさん、その他多くの方と同じ時間を楽しめて幸せでした。
ありがとうございましたーー☆

さて、ハザマさんより梅の使い方について、梅ジュースはどうかと、おいしそうなコメントをいただきました
。
http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/?of=1

ハザマさんありがとうございますｗｗ

梅ジュースね、以前作ったことあるのですが、発酵してしまったんです。リカーよりむずかしいんだろうなぁ。

それ以来、梅はついついリカー漬けにしてしまいます。でももう一回してみようかな＊^−^＊

梅ジャムは、リカーを飲んで残った梅で作成したことがあります。

ぐつぐつ煮て、種を取り除いて。梅酒は副産物のジャムが楽しみなんです。

梅ジャムおいしいので、今年はジャム用に梅を用意してもいいなぁ〜。^−^

ジャム用の梅は、青梅より、黄色くなった梅のほうがいいと聞いたことがあります^−^

朝市の梅は写真のようになりました。

今度はブランデーリカーにつけて、残りは梅味噌にしました。(＊^_^＊)

【梅味噌レシピ】

梅、砂糖、味噌、◆同量◆入れて漬け込むだけです。

とっても(＾∇＾)/ 簡単☆

（砂糖を減らしたい方は４割減くらい迄可能だそうです。）

味噌が少し柔らかくなってきたら、梅の風味がでてきますので、

ササミカツにつけたり、田楽につけたり、サラダにつけたり、白身の焼いたのにつけたりしたらいいいそうです。

私は豆腐チャンプルーや野菜炒めにまぜたりします。

簡単でおいしいのでたくさんある方はぜひどうぞｗｗ